Santo Domingo
Ízjegyek
Régió bemutatása
Klíma és környezet
A Santo Domingo kávé Dominika hegyvidéki régióiból származik, ahol a Karib-térség meleg, párás éghajlata és a trópusi erdőkkel borított domboldalak egyedülálló feltételeket biztosítanak a kávétermesztéshez. A Cordillera Central lankáin elterülő ültetvényeken, 1000 méter fölötti magasságban termő arabica kávé az ország vulkáni eredetű, ásványi anyagokban gazdag talajának, valamint a gyakori esőzéseknek és a kiegyensúlyozott hőmérsékletnek köszönheti karakteres aromáját.
Feldolgozási módszerek
A Santo Domingo kávé hagyományosan mosott eljárással készül, ennek során a kávébogyókat vízben fermentálják, majd alaposan megtisztítják, így tiszta, sima csészeprofilt és enyhe, kiegyensúlyozott ízvilágot nyernek.
Camecoro Playlist
Tökéletes egy csésze kávéhoz
Vizualizáció az ellazuláshoz
Töltsd le az auditív gyakorlatot, vagy csak szánj 2 percet a légzésedre.
Kávé-meditációs napló
Jegyezd fel, mit éreztél ma a csésze kávé mellett. Mit hallottál, láttál, mire gondoltál?
Napló letöltése (PDF)