A biodiverzitás védelme
Amikor a kávéról gondolkodunk, talán nem ugrik be rögtön az, hogy mennyire függünk a biodiverzitástól. Pedig a különböző kávéfajták és a termesztésükhöz szükséges erőforrások – például a talaj minősége és a beporzók jelenléte – mind-mind a természeti sokféleségen alapulnak.
Azok a gazdák, akik biodiverz környezetben termesztik a kávét, általában ellenállóbb növényeket nevelnek, amelyek jobban viselik az időjárás változásait és a betegségeket. A természetes biodiverzitás elősegíti a kártevők természetes egyensúlyát, csökkentve a kemikáliák szükségességét. Ha elveszítjük ezt a sokszínűséget, a kávétermesztés sérülékenyebbé válik, ami hatással lesz nemcsak a gazdákra, hanem ránk, kávéimádókra is.
A víz fontossága
A kávé növekedéséhez szükséges víz nem csupán egy természetes erőforrás a víz a kávé „életelixírje”. A világ különböző részein termesztett kávéfajták a helyi vízbázisoktól függenek, és ha ezek a források kimerülnek vagy szennyeződnek, a kávétermesztés fenntarthatatlanná válik.
Az olyan területeken, mint Afrika és Dél-Amerika, a vízbázisok megőrzése elengedhetetlen. Az éghajlatváltozás okozta aszályok és a vízszennyezés egyre nagyobb veszélyt jelentenek a kávétermelő régiókra. Ezért fontos, hogy odafigyeljünk arra, hogyan használjuk és óvjuk a vízforrásokat nemcsak a kávé miatt, hanem azért is, mert ezek a források milliók számára biztosítanak ivóvizet és megélhetést.
A kávé világnapján emlékezzünk rá, hogy minden csésze kávé mögött kemény munka, valamint természeti erőforrások hosszú sora áll. Ahhoz, hogy hosszú távon is élvezhessük kedvenc italunkat, meg kell óvnunk azt a természetet, amely ezt lehetővé teszi.